Lucia Mereu: "Tra i profumi di casa: dove è nata la mia passione per la cucina"
Lucia Mereu racconta come è nata la sua passione per la cucina tra ricordi di famiglia, esperimenti, gusto e benessere.
La mia passione per la cucina nasce quando ero ancora bambina.
Sono cresciuta tra due tradizioni culinarie molto diverse ma entrambe ricche di sapore: quella di mio padre, sardo e gastronomo di professione, e quella di mia madre, pugliese, famosa in famiglia per le sue creazioni dolci.
In casa nostra il cibo non era solo nutrimento: era condivisione, profumo di casa, creatività. Io osservavo tutto con grande curiosità.
Appena uscivano di casa i miei genitori, spesso approfittavo per fare qualche esperimento in cucina. Cercavo di replicare quello che avevo visto fare a loro… anche se il risultato non era sempre dei migliori.
Ricordo ancora la prima “pasta” che cucinai per me e le mie sorelle quando vivevamo in Germania. Era un pacco pronto di una marca molto famosa: dentro c’erano spaghetti e sugo da cuocere direttamente insieme aggiungendo acqua.
Sulla carta sembrava facilissimo. Il risultato? Disastroso.
La pasta era completamente immangiabile e le mie sorelle non la dimenticano ancora oggi! Ma nonostante quel piccolo fallimento, non mi sono arresa.
Continuavo a provare.
Preparavo dolcetti sfiziosi, cornetti salati, piccoli esperimenti che con il tempo miglioravano sempre di più. Quella curiosità pian piano si è trasformata in una vera passione.
Oggi cucinare è uno dei miei hobby preferiti.
Mi piace spaziare tra piatti dolci e salati, dalla pizza alla pasta al forno, fino a cucine diverse dal nostro paese. Amo sperimentare ricette ispirate alla cucina messicana, tedesca o persino al sushi.
La cosa che mi diverte di più è reinventare i piatti.
A casa mia difficilmente si mangia due giorni la stessa cosa: a tavola cerco sempre di portare una variante, qualcosa di nuovo, un piccolo tocco personale.
Negli ultimi anni, inoltre, il mio percorso di perdita di peso mi ha insegnato una cosa molto importante: si può mangiare bene senza rinunce.
Ho imparato ad equilibrare il cibo in modo più sano e naturale, senza togliere il piacere della tavola.
Perché per me la cucina resta questo: amore, creatività e condivisione.
E magari, nel prossimo articolo, vi racconterò proprio come sono riuscita a ritrovare equilibrio tra gusto e benessere.
Nota della redazione: Le riflessioni espresse rappresentano l'esperienza personale, autentica e fedele dell'autore.
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